Ceviche: Perus Nationalgericht mit Meeresfrüchten
Der Artikel stellt Ceviche vor, das peruanische Nationalgericht, das die Kultur und Geschichte der Küstenregionen widerspiegelt. Die Ursprünge werden auf antike peruanische Küstenkulturen wie die Moche zurückgeführt, die Fisch in fermentierten Fruchtsäften oder lokalem Tumbo mariniert haben sollen.