Kuzuba-Chef über Kochphilosophie
Yiannis Providakis, Exekutivchef des Kuzuba-Restaurants in Nicosia, spricht über seine Kochphilosophie, die sich auf saisonale, reine Aromen und Zutaten aus Zypern und Kreta konzentriert. Das Restaurant hat sich durch seine Identität in der Nikosia-Gastroszene etabliert.