Rezept: Athinaiki-Fischsalat - Zyperner Klassiker
Ein traditionelles griechisches Gericht wird vorgestellt: Athinaiki Fischsalat, ein eleganter Partyvorspeise mit pochiertem weißem Fisch, Wurzelgemüse, Kapern und Gurken in cremiger Mayonnaise-Sauce. Das Rezept folgt der Tradition des iranischen Olivier-Salats und bringt nostalgische Erinnerungen zurück.