Zyperns Landwirtschaftsministerium vor wichtiger Entscheidung zur Halloumi-Produktion
Das zyprische Landwirtschaftsministerium muss sich zwischen zwei Optionen entscheiden: Entweder die Produktionsstandards für Halloumi anpassen oder die erforderlichen Anteile von Ziegen- und Schafsmilch erhöhen. Diese Entscheidung hat weitreichende Auswirkungen auf die traditionelle Käseproduktion und die lokale Milchwirtschaft des Landes. Die Wahl wird die zukünftige Ausrichtung der zyprischen Halloumi-Industrie maßgeblich beeinflussen.