Αρχαία τέχνη ψύξης κρασιού: Ο ελληνικός Ψυκτήρ
Στην αρχαία Ελλάδα χρησιμοποιούνταν ειδικά σχεδιασμένα δοχεία ψύξης, λεγόμενα Ψυκτήρ, για να κρυώνουν το κρασί σε κοινωνικές εκδηλώσεις. Το όνομα προέρχεται από το ελληνικό ρήμα "ψύχω" (psycho), που σημαίνει κρυώνω. Αυτά τα δοχεία, που κατασκευάζονταν κυρίως από χάλκινα ή κεραμικά υλικά, γεμίζονταν με κρύο νερό και τοποθετούνταν μέσα στο κρασί για να το δροσίζουν.