Αυγουστιανή παράδοση: Ψήσιμο ψωμιού Arkatenos στην Πάφο
Ο Αύγουστος είναι η εποχή του Arkatenos, ενός παραδοσιακού ξυμωμένου ψωμιού από ζυμωμένα ρεβίθια, που ψήνεται κυρίως στην Πάφο και τη Λεμεσό. Η διαδικασία ξεκινά με "Arkatis", έναν παραδοσιακό σταρτέρ που παρασκευάζεται με ζύμωση ρεβυθιών σε ζεστό νερό. Η επιστήμονας Anna Tselepou εξήγησε ότι το όνομα φέρεται να προέρχεται από τη λέξη "Ergati" (εργάτης).