Χορταστικά πρωτaγευνήματα άνοιξης: Γεμιστές μελιτζάνες
Παρουσιάζεται μια συνταγή για γεμιστές μελιτζάνες με τυρί και λαχανικά που παρασκευάζονται με μεσογειακά αρώματα. Οι μελιτζάνες γεμίζονται με ένα ελαφρύ μείγμα φρέσκων λαχανικών, σκόρδου και κότατζ τυρού και τηγανίζονται.