Κουλινάρικη ιστορία: Το μυστήριο του Chicken Kyiv
Ένα άρθρο κουλιναρικής ανάλυσης φωτίζει την ενδιαφέρουσα ιστορία του Chicken Kyiv, ενός πιάτου που παρά το όνομά του δεν έχει αποκλειστικά ουκρανικές ρίζες. Το πιάτο διαμορφώθηκε από γαλλικούς μάγειρους που εργάζονταν σε αριστοκρατικές κουζίνες σε όλη την Ευρώπη, και δείχνει πώς τα κλασικά ευρωπαϊκά φαγητά διαμορφώθηκαν από διάφορες κουλτούρες και παραδόσεις. Το άρθρο διερευνά τη σύνθετη ιστορία προέλευσης αυτού του εμβληματικού πιάτου.