La Bandera: Το εθνικό φαγητό της Δομινικανής Δημοκρατίας αντανακλά την πολιτιστική ταυτότητα
Ένα άρθρο για τη μαγειρική παρουσιάζει το La Bandera, το οποίο θεωρείται κύριο φαγητό της Δομινικανής Δημοκρατίας. Το απλό φαγητό από ρύζι, φασόλια και κρέας αντανακλά τα εθνικά χρώματα και δημιουργήθηκε από την ανάμειξη της ισπανικής μαγειρικής παράδοσης με αφρικανικές και Taíno επιδράσεις κατά την αποικιακή και μετα-αποικιακή περίοδο.