Πολυτελής τουρισμός: Τάση ανακαίνισης ιστορικών κτιρίων
Στο ευρωπαϊκό τμήμα πολυτελών ξενοδοχείων εμφανίζεται νέα τάση: οι επενδυτές στρέφονται όλο και περισσότερο στην αποκατάσταση ιστορικών κατασκευών αντί για νέα κτίρια σε αχρησιμοποίητη γη. Η αυθεντικότητα, η αρχιτεκτονική ταυτότητα και η τοπική σύνδεση χαρακτηρίζουν όλο και περισσότερο την ανάπτυξη στο ανώτερο φιλοξενίας.