Το ελληνικό ψωμί κουλούρι είναι πιο υγιεινό από ό,τι νομίζουμε
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το ελληνικό ψωμί κουλούρι – τα σησαμένια δακτυλίδια που πωλούνται στις γωνίες των δρόμων στη Θεσσαλονίκη – προσφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και διατροφική αξία από ό,τι υποδηλώνει η κατσικίσια φήμη του. Η μελέτη που διεξήχθη υπό την ηγεσία της Maria Irakli δημοσιεύθηκε στο Journal of Food Composition and Analysis.