Το επαναστατικό κρασί αμπελώνα βαρύτητας διαμόρφωσε την ιστορία του κρασιού της Σαντορίνης
Η εγκαίνια του αμπελώνα της οικογένειας Βενετσάνου στο Μεγαλοχώρι της Σαντορίνης στα τέλη της δεκαετίας του 1940 σήμαναν ένα σημείο καμπής στην παραγωγή κρασιού. Το έργο διηύθυνε ο χημικός και οινολόγος Γεώργιος Βενετσάνος, ο οποίος μαζί με τον αδελφό του Ζάννο έθεσε τέλος στην εποχή των παραδοσιακών υπόγειων σηράγγων 'Κανάβα' και εισήγαγε τη σύγχρονη, βαρύτητας κινούμενη παραγωγή.