Το υπουργείο γεωργίας της Κύπρου αντιμετωπίζει σημαντική απόφαση σχετικά με την παραγωγή χαλλούμι
Το κυπριακό υπουργείο γεωργίας πρέπει να επιλέξει μεταξύ δύο επιλογών: είτε να προσαρμόσει τα πρότυπα παραγωγής του χαλλούμι είτε να αυξήσει τα απαιτούμενα ποσοστά γάλακτος κατσίκας και προβάτου. Αυτή η απόφαση έχει εκτεταμένες επιπτώσεις στην παραδοσιακή παραγωγή τυριού και τη τοπική γαλακτοκομική βιομηχανία της χώρας. Η επιλογή θα επηρεάσει ουσιαστικά τη μελλοντική κατεύθυνση της κυπριακής βιομηχανίας χαλλούμι.